Hr. Ning, eins og hann er kallaður á samnefndum veitingastöðum, kom til Íslands frá Filipseyjum á sjöunda áratugnum en þá höfðu Íslendingar aldrei heyrt um soyasósu eins og Hr. Ning orðaði það í viðtali. Nú vita allir hvað soya er. Hr. Ning stofnaði svo Nings á Suðurlandsbraut 1991.
Árið 1998 opnaði Nings annan veitingastað í Hlíðasmára 12 í Kópavogi. Þriðji staðurinn var opnaður við Stórhöfða 17 árið 2004.
Hr. Ning stendur enn vaktina.
